本文作者:说高考

掌握葡萄糖结构:学校教育中不可或缺的化学基础

  葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。下面我们就来学习葡萄糖结构式的书写方法。


  

  葡萄糖结构式

  
  葡萄糖结构简式为:CH₂OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO或CH₂OH(CHOH)₄CHO。
  
  由于葡萄糖在生物体中的重要地位,了解其化学组成和结构成为19世纪有机化学的重要课题。 1892年德国化学家费歇尔确定了葡萄糖的链状结构及其立体异构体,并由于其在立体化学的巨大成就,获得1902年诺贝尔化学奖。
  

  葡萄糖的物化性质

  
  纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用。1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量,这些能量有部分能量转化为30或32 mol ATP,其余能量以热能形式散出从而维持人体体温,也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。
  
  以上就是葡萄糖结构式的书写。葡萄糖广泛分布在生物体中,为生命体例如动物、植物等的日程活动提供能量来源,是一种极为重要的物质。

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