2024农产品加工及贮藏工程考研科目有哪些

农产品加工及贮藏工程的研究生考试科目可能因学校和专业而异，通常包括以下几部分：

1. 政治（政治理论）：一般包括马克思主义哲学、马克思主义政治经济学、毛泽东思想和国内特色社会主义理论体系等内容。

2. 英语（英语一或英语二）：根据你报考的专业和院校要求，可能需要进行英语考试。

3. 数学（数学一、数学二或数学三）：根据你报考的专业和院校要求，可能需要进行数学考试。

4. 专业课一：这通常是你所报考的专业基础课程，例如在农产品加工及贮藏工程中，可能为食品化学、食品工程原理等。

5. 专业课二：这通常是你所报考的专业核心课程，例如在农产品加工及贮藏工程中，可能为农产品加工技术、农产品贮藏学等。

6. 复试：复试通常包括专业综合面试、英语口语面试以及实验技能测试等环节。

具体的考试科目和具体要求，你需要查阅你报考的院校官网发布的考试大纲和招生简章。

食品科学与工程专业的考研方向？

比较好的学校:江南大学（发酵），国内农业大学，华南理工大学（制糖），浙江大学，国内海洋大学（水产），吉林大学，西北农林科技大学（葡萄酒），东北农业大学（乳，大豆）

江苏大学的考试大纲其实直接去人家网站上下载就可以了。

009食品与生物工程学院

(0511-88780201) 60

083201★食品科学 30

1.食品品质快速无损检测新技术

2.天然产物提取与分离技术

3.食品非热力加工技术与装备

4.功能食品开发

5.食品生物技术

6.食品加工保鲜贮藏技术及装备

7.计算机视觉应用研究

8.电子嗅觉技术

9.食品营养与安全

10.天然药食科学

11.食品风味化学与调控技术

12.食品分析

13.分子与应用营养 ①101思想政治理论

②201英语一

③302数学二

④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一

941食品工艺学、910程序设计选一 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同

专业代码、名称

及研究方向 招生人数 初 试 科 目 复试科目 备注

083203★▲农产品加工及贮藏工程 15

1.农产品质量检测与控制

2.农产品精深加工技术与装备

3.农产品生物转化与综合利用

4.农产品保藏与物流

5.计算机视觉应用研究

6.农产品安全性

7.农产品干燥技术

8.收获机器人

9.生物资源有效成分的分离与提纯 ①101思想政治理论

②201英语一

③302数学二

④803机械原理、839微生物学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一 941食品工艺学、910程序设计选一 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同

097202粮食、油脂及植物蛋白工程 5 授农学学位

1.油脂加工与综合利用

2.植物蛋白研究和开发

3.谷物加工过程理论与装备 ①101思想政治理论

②201英语一

③315化学(农)

④840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一 941食品工艺学 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同

430132食品工程 10 专业学位

1.农产品加工及贮藏工程

2.食品科学 ①101思想政治理论

②204英语二

③302数学二

④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一 941食品工艺学、910程序设计选一 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同

每年的招生简章变化一般不大，但是还是要以9、10月份发布的当年的为准

食品工程与科学专业考研方向有：储藏与运输、营养安全与检测、工程设计与研发、品质管理与监督以及企业经营管理等方向。食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

食品科学与工程就业方向：

学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、检测、技术监督、执法、管理等工作。